「復興碾米廠」位於犁頭山下的竹北市東海里傳統客庄農村聚落，建築外觀為傳統三合院建築改建而成的低矮平房，步入碾米廠水礱間，水聲轟轟作響，閉起雙眼，農忙時期的景象緩緩浮現……。鄭香煒自父輩接手傳統家業後，見證了產業興衰，民國110年復甦陳舊的水利機具，彷彿看見昔日水礱間與人們生活的緊密連結。 圳水漫漫，見證昔日農村日常

鄭香煒（1951年-）為復興碾米廠第四代主理人，老家位於芎林鄉下山村，母語為海陸。碾米廠位於竹北市東海里，為日昭和8年（1933）鄭紹沐（鄭香煒的曾祖父）購買並接手經營，第二代鄭述樑及第三代鄭書鑫（1928-2022）與鍾玉妹（1929-）辛勤工作，引圳水動力碾米，承接公糧相關業務，顯示水礱間與人們生活的緊密連結。

民國53年糧食局實施「臺灣省公糧委託倉庫管理辦法」，領有糧商營業執照、工廠登記證、營利事業登記證的碾米廠可申請成為公糧庫房。復興碾米廠在此政策下，受農會委託成為公糧庫房。

傳統農業社會時期，竹材取得容易，透氣性與實用性較高，竹編農具廣泛被使用。碾米廠收穀存放時，特別將竹編長竹簍埋入穀堆，達到散熱、透氣之效果，此外，水礱間引圳水碾米，時常有魚、蝦、蟹順著水流進入礱間，鄭家有著各式各樣的竹編籃用於盛裝漁獲。這些物件記錄著碾米廠的歲月痕跡，伴隨著鄭香煒成長的回憶，替在地農民將辛苦種植的稻穀，褪去外層米糠穀殼，碾製成飽滿而剔透的白米，左鄰右舍之間的閒話家常，成為昔日農村日常生活記憶。

在沒有電力供給的時代，「水礱」是轉動碾米設備的動力裝置，復興碾米廠藉由水力豐沛的舊港圳，導引圳水進入屋內渦輪，利用水位高低差轉動皮帶裝置，進一步將動力送入碾米機具。整組器械藏身於樓高兩層的磚木混構屋房，是早年稻農善用自然資源的最佳見證。 找尋土地情懷，水礱間的復興運動

近年來「地方創生」作為城鄉發展不均的解方，此概念源自日本為減緩地方人口老化，農村都市化等傳統產業困境而提出之相關政策。臺灣於民國108年正式推動地方創生政策，以強化各地深具特色的產業資源為核心，推廣優秀人才進入傳統社區，用「創新、創意、創業」重塑地方價值，也帶動傳統文化發展。

如此罕見且保存良好的「水礱間」，必定需要長期的清理維護，事實上，水礱間曾在碾米廠歇業後停止運轉，直至民國110年「國立清華大學科技部人文創新與社會實踐計畫」組織學生團隊，走入復興碾米廠協力整理環境，清出長年積累的大量泥沙，逐步修復了近一年，才使水力渦輪得以再次轉動。緊接著以主題式策展、走讀活動、地方刊物等方式展開水礱間的復興運動，讓昔日復興碾米廠再次走入地方生活，參與其中的人們理解碾米廠如何作為早年農村生活的要角，同時見證百年水礱間再次運轉的壯闊景象，替舊時產業文化注入新的可能性。

然而，地方創生的實踐，仰賴各方資源的相互合作，在活化地方資產的同時，也勢必要面臨各種現實挑戰。推想昔時歲月的空間流轉，即使無法再回復百年前的昌榮繁盛，仍期望復興碾米廠能持續轉動著，持續挖掘地方的歷史與文化，連結水與土地的情感，更是轉動客家記憶的時光長河。 上一篇報導 更多專題報導 複製本頁連結 下一篇報導