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- 產業與觀光 -

新豐農具與漢人耕作技術的歷史系線

黃蘭翔 撰述日期:2023/5 新增日期:2024/9 更新日期:2024/9
 我們在當今仍以農業立鄉的新豐鄉從事文化資源調查,相當意外的是人力與畜力從事耕作的重統農具被保留下來的數量非常稀少,也嚴重殘缺並不完備。究其原因,臺灣政府在1950年代中葉開始引進與推廣農業機械化,除了引進日本的機械之外,也開始鼓勵仿造到自創農業機械。但是,我們就殘留下不多的農具,對照1921年編輯出版的《台湾の農具》,以及元代慶皇2年(1313)年編輯的中國古籍技術書《農書》,卻發現這些農具在中國各地已經使用相當長久的時間的人力、畜力農業耕作的道具。
在比較分析之前,在此稍微思考一下新豐人力、畜力機械化的時代背景。臺灣政府在1960年,制訂了「耕耘機推廣10年計畫」,預期10年內推廣耕耘機8萬臺,透過農林廳與農機製造廠商合作,在各地舉辦耕耘機操作示範觀摩,辦理各機型耕耘機的試驗、生產、改良及經銷之輔導,並設立修理站及加油站。為了促進農機的推廣和應用,各農業試驗單位開始專門研究農機具的使用,農政單位及臺灣大學農學院等相互合作,培養了一批負責農業推廣及農機修護的專業人員,培訓的學員不僅有專業人士,也包括一般農民,希望透過這樣的培訓提高農村對耕耘機的接受程度。另外,從作為農業勞動力的水牛頭數的增減來看,於1958年尾,據統計臺灣有39萬頭,但仍然覺得足11萬頭之多。因此必須積極投入機械力的耕耘機來取代對水牛畜力的依賴。才有上述的「耕耘機推廣10年計畫」,從1960年的3000臺,到1969年的8萬臺。
雖然在1969年,實際上在臺灣僅達到推廣耕耘機14,511臺,然而對農村生產稻米的耕作方式已有重大的衝擊,可以推想新豐的傳統農具被機械取代是發生在1970年代前後10年之間。不再使用的傳統農具也在這個時候逐漸遭到廢棄。     本計畫調查出有如下10件傳統人力與畜力相關的傳統農具。亦即重興村五分車頭周屋秧盆、同碌碡、同牛軛、同犁、同手耙齒、同穀耙、同挑擔、同大拖及中崙村4鄰林屋秧篚等10件。
重興村五分車頭周屋秧盆。

重興村五分車頭周屋秧盆。

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照ト:秧盆。ホ:秧篚。

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照ト:秧盆。ホ:秧篚。

重興村五分車頭周屋碌碡

重興村五分車頭周屋碌碡

重興村五分車頭周屋牛軛

重興村五分車頭周屋牛軛

重興村五分車頭周屋改良犁

重興村五分車頭周屋改良犁

重興村五分車頭周屋手耙齒

重興村五分車頭周屋手耙齒

重興村五分車頭周屋穀耙

重興村五分車頭周屋穀耙

重興村五分車頭周屋挑擔。由2個帶蓋竹籃(籮;簍)與1根扁擔組成的一組挑擔

重興村五分車頭周屋挑擔。由2個帶蓋竹籃(籮;簍)與1根扁擔組成的一組挑擔

重興村五分車頭周屋大拖

重興村五分車頭周屋大拖

中崙村4鄰林屋秧篚

中崙村4鄰林屋秧篚

有趣的是,這10件都可見於1921年,由舊臺灣總督府所編輯之《台湾の農具》中即有照片記載。
出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照ハ:秧盆;へ:禾擔(輭擔);ホ:秧篚。

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照ハ:秧盆;へ:禾擔(輭擔);ホ:秧篚。

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照イ:碌碡。ロ:礰礋

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照イ:碌碡。ロ:礰礋

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照ハ:禾擔(輭擔)

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照ハ:禾擔(輭擔)

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照イ:大拖。ハ:穀耙。ホ:竹籮

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照イ:大拖。ハ:穀耙。ホ:竹籮

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照イ:犁。ロ:牛軛。ハ:手耙齒

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照イ:犁。ロ:牛軛。ハ:手耙齒

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照手耙齒

出自台湾総督府殖産局《台湾の農具》農具照手耙齒

於中國元代,也就是距今710年前的1313年(慶皇2年),王禎收集中國南北的農具編輯成《農書》,而在調查期間於新豐所發現的傳統農具,也可以在《農書》的圖集中發現其存在。亦即在卷12的牛軛、磟碡、犁及卷14的禾擔。 關於禾擔在《農書》裡還特別作有「禾擔。負禾具也。其長五尺五寸。剡匾木為之者。謂之輭擔。斫圓木為之者。謂之楤擔。匾者。宜負器與物。圓者。宜負薪與禾。」的敘述,就其禾擔斷面形狀差異,而分開稱為「禾」或是「擔」。
另外,將中國自古以來及依賴的畜力「牛」獨立列為一項記述之。還有,作者小時候曾經看過父親輩在農作時使用過「耘爪」。《農書》卷13中,對其有如下詳細的描述。「耘爪。耘水田器也。即古所謂鳥耘者,其器用竹管。隨手指大小截之長。可逾寸。削去一邉。状如爪甲。或好堅利者。以鐡為之。穿於指上。乃用耘田。以代指甲。猶鳥之用爪也」。利用這次調查推廣文的書寫,也紀文附記於此。
出自元朝的王禎《農書》的牛

出自元朝的王禎《農書》的牛

出自元朝的王禎《農書》的耘爪

出自元朝的王禎《農書》的耘爪

出自元朝的王禎《農書》牛軛

出自元朝的王禎《農書》牛軛

出自元朝的王禎《農書》 磟碡

出自元朝的王禎《農書》 磟碡

 出自元朝的王禎《農書》 犁

出自元朝的王禎《農書》 犁

出自元朝的王禎《農書》禾擔

出自元朝的王禎《農書》禾擔

參考資料

1.陳爰南,〈農民的抉擇—人工或機械(1970–2021)〉,國立臺灣師範大學臺灣史研究所碩士論文,2022,頁28。
2.坂本正夫,〈台湾における農業機械に関する試験研究と機械化普及奨励の現況〉,《農業機械学会誌》23 巻 4号,1962 年,頁176a-178。
3.台湾総督府殖産局編,《台湾の農具》,臺灣總督府,1921。
4.[(清)紀昀等奉敕編] ; 宋衛平, 徐海榮主編,《文瀾閣欽定四庫全書. 考證》. 杭州出版社,2018。

區域(鄉鎮)

新竹縣 新豐鄉
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