山居客家先民的日常生活道具
黄莉芸
撰述日期:2024/3
新增日期:2024/8
更新日期:2024/11
居住在山區,物資取得不便,生活上不如住在城鎮市區便利,但是在有限的條件下,日子還是得好好過,在有限的條件之下,還是盡可能地把山居生活過得舒適。在普查到的家戶中看到的家庭生活道具,可以想像山居客家先民的日常生活景況。
洗澡、洗衣道具
早年一般人家洗澡多還是使用浴盆,只是多數的浴盆是用木片或馬口鐵製成,甘屋的這件浴盆特別的是用石頭打製成的。這座石浴盆(照片一)高度不是很高,當時是甘必成(民國45年生)的父親為了讓家中的幼兒在冬天可以洗熱水澡,從汶水溪找到一塊大石頭,再慢慢打鑿而成。
茶箍籃是早年農村婦女到河邊或水圳邊洗衣時,用以盛裝洗衣肥皂及刷子的器具。這個茶箍籃(照片二)是黄秋雲的婆婆所使用的,是由公公製作而成的,籃身全都用木頭釘製而成,底部有圓孔洞,可以瀝水保持肥皂乾燥。
擂槌是早年農村婦女洗滌衣物,為了將衣物中的髒污去除,會使用這種木製的棒槌,槌打衣物再放進水中漂洗。客語稱這種槌打的方式為「擂」,故將其稱為「擂槌」(照片三),一般又稱「洗衫槌」。
照片一:甘屋的石製浴盆
照片二:彭屋裝洗衣肥皂的茶箍籃
照片三:徐屋洗衣服的擂槌
照明道具
早年山區並未有電力通達,夜晚的照明便只能用簡便且便宜的方式,像是燈盞火電火土燈、竹笐火筒等。
燈盞火即是電土燈,是一種利用水加瓦斯土加熱點火的一種照明方式,在早年沒有電的地區,是一個重要的照明設備。張屋的燈盞火(照片四)是在民國40年代時,由張曜日的父親所購買,用以當成家中的照明,也是陪伴著張屋渡過山上沒有電燈的時光。
竹笐火筒(照片五)也是一種材料取得容易的照明道具,只需要竹子鋸開,竹筒內圍一圈鐵皮加固(若條件不允許,也可以不用鐵皮),加入花生油或大豆油,以棉繩吸油點燃,即可做為夜間照明使用。
照片四:燈盞火
照片五:竹笐火筒
保暖道具
火盆(照片六)是冬天用燒炭火的方式取暖的生活器物,李屋家住高熊峠山上,每到冬季天氣濕冷,便會用炭爐燒炭取暖。後有朋友致贈一段樟樹原本,李添龍將其挖空,裝上鐵片,製作成火盆。由於是由樟木整段挖空方式,在燒炭取暖時,空氣中會飄散著樟木的香味。
水鴨仔(照片七)是一種裝熱水來取暖的容器,因為外型很像水上的鴨子而得名,表面有一些裝飾的條紋。這個水鴨仔是甘先生的父親買給祖母用的,可以用來暖床或是抱在懷裡取暖,而現在祖母已經不在,也就沒有再使用這個水鴨仔了。
照片六:火盆
照片七:水鴨仔是保暖用具
廚房道具
豬油罐是農家早期用來盛裝豬油的罐子,最早是用陶罐裝,但因陶罐易破,李添龍買了鋁製的豬油罐(照片八)。因為這是專門做了裝豬油的罐子,不但有蓋子,可保持豬油乾淨,還有提把可以在豬油完成時,手拿提把移動不致被燙到,也可以掛起來防蟲蟻。
米篩目擦板(照片九)是製作米篩目點心的道具,「米篩目」為客語,即華語的米苔目。因外觀如篩子般的擦板,又是專門用來製作米製品的器具,故稱「米篩目擦板」使用時可單手持框架,下凹部份朝上,將揉好的米漿糰在金屬板上搓擦,米漿便會從孔洞擠出一條一條的米條,掉入熱水鍋中,煮熟即可撈起放入盆中。
籠床(照片十)即是竹製的大型蒸籠,甘屋家中的籠床是母親所使用,在年節時可以大量蒸煮粄類或年糕等食物。使用方式是將其放在大型的鐵鍋上,下方放水,用大火將水蒸氣透過竹篾的空隙往上,將食物蒸熟。
照片八:豬油罐是早年家家戶戶必備的廚房道具
照片九:米篩目擦板
照片十:籠床是年節做粄時重要的道具
從這些在泰安鄉客家民居中訪查到的日常生活道具,可以一窺當年客家人到泰安鄉開墾的日常,在物資不豐、水電不便的山區,仍然以有限的各式家庭道具過好生活。
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