《行出山坑：西湖鴨母坑民開創豆奶傳奇》
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書籍簡介
苗栗縣西湖鄉鴨母坑（今金獅、龍洞村），原為平埔族聚居地。清初粵閩移民入墾，因地勢崎嶇、謀生不易，遂發展龍眼、木炭與竹篾等產業，稱為「鴨母坑三寶」。早年生活艱困，飲水與水電取得不易。至民國五、六十年代，隨工業化推進，傳統產業逐漸沒落，居民多外出謀生。部分人隨邱豐彩北上學習豆漿製作，帶動「豆奶移民潮」，原由山東老兵引入的豆奶文化，最終在客家人手中發揚光大，成為地方重要的人文印記。
本書相關數位典藏
無
書名
《行出山坑：西湖鴨母坑民開創豆奶傳奇》
作者
何來美
出版單位
客家委員會客家文化發展中心
出版日期
2021 年 07 月 01 日
ISBN
9789865434342
CPN
1011000774
關鍵字
歷史,人文地理,客家,苗栗縣西湖鄉
