日昭和15年（1940）3月10日，居住新竹竹東的吳祥雲（1923年生）與母親吳林氏蕉妹（1899-1986，圖5-1）一起轉寄留甲仙庄東阿里關甲二十七番戶參與製腦工作，位置亦即甲仙檳榔心芋頭祖師爺邱坤華設立的內菜園腦寮，此時邱坤華已經不管事，由18歲的獨子邱阿北掌理製腦業務。今日已經高齡98歲的吳祥雲，當時參與製腦產業的時間總計1年3個月，可說是日本時代碩果僅存的腦丁了。

內菜園腦寮，亦即1903年桃園龍潭林氏的甲仙埔南奧腦寮（圖5-2），乃是回鍋製腦地。由於當時腦寮附近的小樟樹，在30餘年間吸收了日月與土壤精華，樟腦油含量已經具足，且地點就在甲仙埔南側，挑擔樟腦油與補充生活用品都非常方便，乃成了回鍋製腦的好所在。然而每逢雨季，通往旗山的道路常常中斷，邱坤華為了解決腦丁蔬菜短缺的問題，特別從故鄉苗栗銅鑼帶回了一批檳榔心芋頭種，栽種在腦寮的腦田，亦即冷卻水池邊。由於泉水不斷流動，且腐質土多，芋頭發育良好，芋頭乃越種越多。成熟芋頭好吃，芋梗與小芋頭都可口，於是製腦地出現了「內菜園」的名稱；相對的，內菜園外面一處栽種芋頭腦寮的所在地，則稱呼為「外菜園」。

戰後，天然樟腦製造產業受到廉價合成樟腦的衝擊，銷售量銳減，定居甲仙的腦丁為了維持生計而轉業，開始在山坡地廣為種植檳榔心芋頭。產出的芋頭有鬆、Q、粉的特質，廣受旗山與台南兩地消費者歡迎，於是甲仙乃掀起了芋頭種植熱潮；在民國42年至45年（1953-1956）之間，甲仙檳榔心芋頭已經「頂港有名聲，下港有出名」；如今，來自各地的芋頭都在甲仙加工銷售，甲仙，儼然已經發展為臺灣芋頭產銷重鎮。

吳祥雲回憶，甲仙與甲仙附近的腦灶，當時內菜園有1灶，外菜園1灶，鹽桑坑1灶（邱運東），山內埔1灶，番仔寮1灶，獻肚1灶，後堀仔2灶（呂風坤），總計才8灶，顯然製腦產業已經式微了。而炊桶，亦即「蒸餾桶」，當時還是木板拼製；以錛仔刨削好的樟木片，則用布袋以頭部揹回腦寮蒸餾。蒸餾完成的樟木疕仔，曬乾之後用來當柴火，且不用人工添加，是由高處順著傾斜凹槽自動下滑，這樣的設計，省卻了顧柴火的工。至於當時的樟腦成品，吳祥雲說腦沙少，腦油多（圖5-3），都繳交臺灣總督府專賣局甲仙收納所。甲仙收納所，位址即今林務局甲仙分站。

那麼吳祥雲老先生有沒有保留珍貴的「腦丁牌」呢？依據老先生講述，當時他參與製腦產業並未持有腦丁牌。

雖然沒有腦丁牌，但是吳祥雲倒是收藏了一部載貨用「萬發牌高級自行車」（圖5-4）。吳祥雲說：「光復之後，腳踏車曾經在甲仙與旗山兩地來回，幫忙錦昌商店運送雜貨；那時，肚子餓了都捨不得吃運載的餅乾，只喝山泉水，以便省錢養家。」可說道盡了打拼的辛苦。當然，風光的芋頭產業與麻竹筍外銷日本的榮光，吳祥雲都經歷了。目前，吳祥雲還會騎著萬發牌腳踏車到山上巡視租約林地，林地除了樟樹與麻竹造林，林下還種栽了蔬菜。而竹筍季節到了，吳祥雲還能割筍，並用腳踏車運載竹筍回家──真不知道是吳老先生強還是腳踏車硬？這部腳踏車，有3個煞車系統（手煞2個，腳煞1個）；車身高101公分，長188公分，把手寬63公分，還真耐操耐用。 早期，有婚喪喜慶吳祥雲才會返回竹東，但是由於祖墳早已經南遷甲仙，且民國75年（1986）母親過世，家鄉的老一輩也都不在了，年輕一輩交流越來越少。在言談中，「窮在鬧市無人問，富在深山有遠親」的況味，吳祥雲頗能體會。所以，吳祥雲堅持人一定要活得有價值，亦即要有給予的能力，種的菜大多送人；用心製作的非常脆非常好吃的脆筍，也都送人。民國109年（2020）5月16日，游永福帶領的高雄第一社大自然生態社白雲仙谷團隊，途經吳祥雲的租約林地，巧遇吳祥雲正在清除藤蔓，經過介紹之後大家歡喜合照（圖5-5），之後團隊繼續前行；想不到吳祥雲以為我們會循原路回來，回家之後竟然特別到超市購買了2箱舒跑與1箱黑松沙士，想要讓我們消消暑氣，真是個好會為人設想的長者！ 上一篇報導 更多專題報導 複製本頁連結 下一篇報導