橫山蔗廍上陳屋陳昌仕，生於嘉慶13年（1808），橫山知名的三叉埤即為其所起造。據陳家祖譜記載，陳昌仕因為做茶業生意變成巨富，80歲退出茶葉貿易時，香港貿易商贈送他3株水梨苗，他將水梨種植在橫山蔗廍的上陳屋的伙房屋旁。昌仕公後代從陳道滿、陳道河到陳勝意，積極繁殖水梨，將水梨和山楂樹嫁接，成功培育出知名的「橫山梨」。 橫山梨，又名粗梨，據昌仕公後人陳重詒(民國45年生)表示，橫山梨果皮為淺褐色，有明顯的白色果點，肉質十分清脆、粗澀，味道甘甜酸澀、生津止渴。陳重詒說橫山梨的黃金十年是民國40年至民國50年間。當時橫山村內廣泛栽種，全盛時期橫山村約有30多甲的地均在種植橫山梨。他的父親陳勝意曾擔任縣農會理事，因與中國農村復興聯合委員會(現為農委會)推廣人員交好，開始向外推廣橫山梨。當時臺灣正處「進口替代」時期，以農業培養工業，積極發展新興作物及推動農業機械化，以擴大農產種類與產量並外銷海外，爭取外匯提升臺灣經濟。由於橫山梨可在低海拔種植且當時全臺僅有橫山梨可食用、利潤高，進而吸引了臺中、苗栗的農友購買梨苗，橫山地區也成功將水梨銷售至全臺各地，甚至還製成水梨罐頭銷至海外，造就了橫山梨的黃金年代。陳重詒說父親陳勝意為保護自有產業，以一茅草房加一張老的八卦床，每逢入夜，看守梨園，以防宵小光顧。後因為吸煙不慎造成失火，茅草房燒毀。因無處遮風避雨看守梨園，陳勝意、陳魏茶妹忍痛花錢蓋一小屋(今梨園小屋)。二樓地處高勢因應當年可四面看顧，一覽無疑，守護辛苦種植的橫山梨。

民國50年至民國60年期間，陳重詒說小時候都要跟著爸爸陳勝意一起到農園幫忙，那時候市場需求很大，全臺很多地方都要買梨苗、水梨，所以家中的小孩都要學習怎麼嫁接梨苗樹，也要一起到梨園裡幫忙、看守。

横山梨苗因為要嫁接山楂，需先花一年的時間種植山楂，第二年剪去後讓他生梨的芽點嫁接在山楂上，長到約5米高才能移植販售出去。當時一株梨苗就可以賣到5塊錢，人工才1至2塊錢，所以不論吃的、穿的、用的都要靠它。隨著梨苗、水梨遍布於全臺各地，臺灣從原先僅有54公頃的梨園，急速增加至10,000多公頃。

民國48年臺灣引進了日本的高山梨種，俗稱「細梨」。此梨種的生長環境需要高冷氣候，故主要培育在臺中東勢、梨山等地區。其果肉細緻且甘甜，深受歡迎。但栽種環境受限，以致產量不高。直到民國65年一位退休老師張榕生先生將高山梨嫁接在橫山梨上，使原本只能在高山種植的水梨，突破氣溫的限制，臺灣廣泛種植，漸漸橫山梨價值不再。橫山農友們也紛紛轉型，改種稻米或柑橘。

至今在橫山鄉已難以發現橫山梨的蹤跡，陳家不忘本還特別於橫山蔗廍保留一株橫山梨樹，紀念橫山梨曾經的光輝歲月。

上一篇報導 更多專題報導 複製本頁連結 下一篇報導