來自苗栗頭屋的陳學老與兩位兄長是樟腦從業人員，日明治41年（1908）來到甲仙之後，在甲仙、那瑪夏、集集與桃源各地，千辛萬苦輾轉寄留34次，才於昭和9年（1934）定居甲仙，陳學老知道寄留人生的辛苦，所以交代子孫一定要善待出外人。

民國66年（1977）創業的皇都飯店，承繼長輩陳學老的精神，以「員工餐」的名目給予當時來甲仙任職有用餐需求的公教人員方便，其所謂「員工餐」，即與飯店員工一起用餐，老闆為了感謝這些前來甲仙服務的鄉公所（縣市合併後為「區公所」）、衛生所、戶政事務所、分駐所（甲仙與阿里關兩所）、電力公司、郵局、工務段等公務員及學校老師，總會煮出多元菜色，讓大家營養充足有體力做事，真是體貼！員工餐的收費，最早一餐才30元，後來隨著物價調整為50元，現在也才70元，讓出外服務的公教人員備感窩心，即便任期屆滿他調，有機會還會帶著家屬或朋友回到甲仙，來到飯店致意與用餐，回憶承受照顧的難忘往事。

而社區夥伴忙得沒時間用餐時，體貼的主廚老闆陳誌誠，總會適時煮出一鍋麵食招待，溫暖大家的胃，成了社區最強大的支柱──此一麵食不收費，充滿濃厚感情，所以大家稱之為「感情麵」；若是炒飯或飯菜，則稱之為「感情飯」。

除了以在地與當季食材用心料理風味餐饗宴來賓，上兩項皇都飯店以客為尊，甚至把來客當家人的用心與好心，都讓來店的賓客溫馨滿懷，回客率一直很高，飯店的名聲之能扶搖直上，可說其來有自。

陳誌誠除了繼承先人與母親的善以待人，還對文化相當用心，民國93年（2004）3月起，開始徵集與彙整甲仙老照片資源，接著成立「甲仙老照片展覽廳」來展示照片，不少旅外回鄉的甲仙人，來店用餐意外找到自己或親人的影像時都興奮異常，陳誌誠還會找時間列印照片給鄉親紀念，讓鄉親得以回味兒時或年輕時的美好記憶，甚至追想長輩難得的身影。所以，飯店三面牆壁上展示的甲仙老照片，乃成了了解甲仙早期文化，挖掘甲仙歷史風華的重要場所，當然也成了超越時空的懷舊場域。

莫拉克災變之後，陳誌誠眼見甲仙許多景點就此消失，心中不捨，所以在租約到期之後，收回位於桶盤淺臺地的土地，請怪手整地，接著親自耕耘，認真栽種香草，民國102年（2013）4月1日，陳誌誠的陳家友善香草園，獲得有機農產品（轉型期）驗證證書；到了民國104年（2015）8月5日，陳家友善香草園獲得有機農產品正式認證，好的環境吸引來蝴蝶、蝸牛、鳥類與松鼠流連，也成了來賓必需走訪與進行香草體驗的好景點。而自製的香草茶包，除了在餐廳銷售，更可在餐廳現泡飲用。所以飯後，拿著一杯香草茶，邊喝邊賞覽老照片，一定會感受到香草與老照片同時飄出的香味。

 

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