苗栗縣傳統窯業的發展大約在明治30年（1897），當時苗栗西山地區發現做陶的天然土，於是曾從事過陶匠的岩本東作先生，開始了採泥、搗土、砌磚、築窯的製陶工作，也開起了苗栗的陶瓷產業，早期以生產土管及粗糙的日常生活用器皿。
除了傳統窯業，另一個是外銷陶瓷業，大約在民國50年代開始，到了民國60年代工廠如雨後春筍、蓬勃發展，最多的時候，公館鄉內就有三、四百家的工廠，民國70年代每年產值達50億元以上，當時也就培養許多原模雕塑師。後來外銷陶瓷漸漸被工資低廉地區取代，因此外銷陶瓷漸漸沒落。
民國70年代是台灣陶瓷產業發展最輝煌的時代，當時銅鑼窯以生產酒甕、水缸為主，只要有做就有錢賺，後來菸酒公司改用進口酒甕，塑膠製品的發明，使得窯場生意漸漸沒落，甚至關廠，而老陶師的技術無人傳承，許多技法也將消失。
張信享（日大正六年/1917）出生於苗栗市，銅鑼窯創辦人。17歲時，曾在公館大坑「苗栗窯業社」當學徒，師傅是福州師李依伍，專門學手擠坯的大缸成型技法。學成之後，就跟著李依伍在「公館窯業組合」工作。19歲時，就跟邱創富合股開設「瑞興陶器工場」，但是經營沒多久就退股，接著就到銅鑼老雞籠經營窯場，因為老雞籠有現成做陶的土，取得方便，但是也經營沒多久，兩次開窯場時間都不到一年。
20歲就到過南投水里、新竹關東橋、台中大甲東、以及沙鹿等知名窯場工作。在水里崁頂窯場工作時，老闆林江松，聘請其專門製作二尺四的大陶缸。光復後回到苗栗，在「萬得窯業玻璃工廠」工作。張信享的拿手絕活是製作四尺二(約130公分高)的耐酸鹼缸，因為胚體太大，搬動不易，所以都直接在四角窯的窯床上製作，而苗栗會製作超大型陶器的陶師真的非常少。
民國56年自己開設「銅鑼窯業」至今，主要生產鏇坯花盆、金斗甕、醃缸、醬油缸；在70、80年代生產公賣局的酒甕，陶甕上面會印有卜字，卜字代表銅鑼窯。後由兒子張世浩（民國44年）接管經營。
銅鑼窯經歷50幾個年頭，目前由第三代張維翰傳承經營，從第一代的生產傳統陶器，到第二代張世浩夫婦傳承生產傳統陶器之外，也開始創作個人作品，走出窯場到各地學校、社區、機關團體教學、也積極參與陶藝協會各項事務與職務，參加陶藝展覽活動等等。
第三代張維翰（民國80年）從小就跟著爸爸媽媽在窯場工作，在窯場玩泥巴長大，耳濡目染之下，對窯場的情感是非常密切與熟悉。雖然就學時期在外面很長一段時間，對家裡陶業並不熱衷，甚至覺得看不起，但成長後終究看清楚傳統產業的重要性，從原本排斥到接下擔子，民國92年決定回到窯場幫忙父母親經營窯場，開始跟老陶師學習手拉坏、擠坯、創作、燒窯等等工作。
甚至因為能夠更進一層樓，考進元培醫事科技大學茶陶創意設計系的碩士班，研究苗栗柴燒、茶文化，想在傳統窯業裡面再創造出新的不一樣創新，發揚光大苗栗陶瓷產業的使命，最重要一點是，讓年紀漸長的父母親放下心中的重擔，後繼有人，這也是第二代張世浩夫婦最感到安慰與驕傲的事。
現今銅鑼窯因有年輕第三代傳承，既保有傳統又有年輕思維的創新，再加上國家政府重視青年創業、傳統產業的發展，銅鑼窯是目前苗栗縣蓬勃發展的窯場之一，也再次看見苗栗窯業的亮點。
