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竹編與泰安客家日常生活

黄莉芸 撰述日期:2023/5 新增日期:2024/8 更新日期:2024/11
竹子是臺灣地區常見的植物,取得容易、彈性佳,透過對於竹材的簡易加工,就可以取得更為細緻的編織材料,竹材易於編製,竹製器具用途廣泛;臺灣所產的竹子中,較適合作為竹編材料的有桂竹、孟宗竹、長枝竹、刺竹和麻竹。早期塑膠製品還未上市時,農家會自己用竹片編製一些簡單的生活器具,透過本團隊的訪查可以發現,竹編器物經常的出現在泰安客家人的生活日常。
黃秋雲(民國52年生)的婆家早年會在田邊種一些季節蔬菜,黃屋有一個竹編的菜籃(照片一)就是當時拿來盛裝採收蔬菜用的。這個菜籃編織的手法相當繁複,籃子底部採用十字編法,四邊以寬竹片為主要框架,中間竹片做十字交叉,籃身四邊的最下層以平編的方式加繩編法加強,往上運用十字編繩編法,最後以絞編方式收口完成籃身。竹菜籃原本是一對,只有這個留到現在。除了盛裝食材,泰安客家人也會用竹子編製一些製作食物用的器具。
清安村的客家人稱竹編的圓形器物為「粄籬牯」,與一般客家人稱的「毛籃」外形相似,都是以竹篾編製、用來揉製粄類或曬東西的器物。張貴榮(民國47年生)的家裡就有一個早年母親所使用的粄籬牯(照片二),當年家裡的田地收割後,就會種一些蔬菜,尤其是蘿蔔,當時家中有好幾個粄籬牯,吃不完的蘿蔔就直接放在裡面拿到外面曬。過年過節要做粄或揉湯圓時,也會用粄籬牯做盛和及揉製的器具。

照片二:粄籬牯

照片一:菜籃

客家人農作也會用到竹編器具。張貴榮家裡有一個父親早年於農閒時編製的禾鐮籃(照片三)。禾鐮籃是一種竹製用來放置割稻鐮刀的容器,通常會掛在脫穀機邊,方便割稻時取用。這個禾鐮籃高26公分、直徑16公分,底部以寬約1.5公分的竹篾做三角孔編底,之後往上延申,逐漸擴展,口緣為摺返收邊,形成下窄上寬的圓筒型收納器物。口緣旁有以鐵絲做成把手,方便吊掛在脫穀機上。由於禾鐮的重量較輕,禾鐮籃不需要考量盛重力,製作也相當容易,一般農民都會利用農閒時自己動手做。
本團隊在泰安還訪查到一種形狀特殊的漁具—「線簍」(照片四)。線簍又稱「魚筌」,是一種竹編的捕魚工具。「線」是指以竹子削成一根一根像線狀的竹篾,「簍」則是指製作完成後的形狀。張榮貴小時候常跟著父親用線簍到溪裡捕魚,張屋的這個線簍長76公分、開口寬27公分,使用時將其放置溪中,用石塊壓在水下,寬口朝下游,窄口面對水流,魚從寬口游進後,即進到簍𥚃。後來家中經濟逐漸好轉,不再需要抓魚改善伙食,這個線簍就被當成曾經的生活紀念品保留了下來。

照片四:線簍

照片三:禾鐮籃

泰安鄉的客家人做生意也會用到竹編器具。黃秋雲的公公婆婆早年曾經在清安豆腐街橋頭開過飲食店,家裡的這支米篩目撈(照片五)就是當時請師傅特別製作的。這把米篩目撈使用竹篾以三角孔編織成圓錐狀之過濾網,竹網下再以鉤狀粗木條支撐,黃藤皮固定,木條長度延伸至手把。米篩目撈外型與飯撈類似而較大,把柄較短,方便將米苔目從鍋中撈起,是當時便利稱手的生財工具。

照片五:米篩目撈

竹編器具曾經是客家先民不可或缺的生活道具,在日常的週遭唾手可得,雖然因為石化工業的發展、塑膠製品的開發而被取代,但近年來,環保意識擡頭,眾人將目光又移回到自然素材,傳統竹編工藝在加入了新時代的工藝美學元素後,又綻放出新的技藝火花。

區域(鄉鎮)

苗栗縣 泰安鄉
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